250 gr de ricotta, ½ bol d’épinards cuit, sel, poivre, noix de muscade, 5 cs de parmesan, 1 œuf Hacher pas trop fin les épinards. Mélanger avec la ricotta, saler, poivrer, ajouter la noix de muscade, le parmesan et l’œuf. Mélanger le tout. La farce est prête. Faire la pâte à ravioli et les ravioli….
Ingrédients : 1 – Coupez les carottes et le céleri en petits dés. Hachez finement l’oignon 2 – Fariner les tranches de veau. Dans une grande casserole, faire dorer le veau dans l’huile d’olive, des deux côtés. Saler et poivrer. Retirer de la casserole et réserver. Essuyer la casserole avec du papier absorbant. Ajouter de…
1 kg de pommes de terre pour 4 personnes ( Type Annabelle ou Bintje ). 300 gr de farine T45 + sel Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau et les transformer en purée. Ajouter la farine et le sel, en faire une boule puis en faire des petits boudins et…
Quasi vent’anni anni sono già passati da quando ho scritto questo dottissimo articolo sulla tagliatella romagnola, che mi ha valso la gloria immortale sui due versanti delle Alpi. Il mondo moderno e la frequentazione all’Associazione France-Italie du Cher essendo in perpetua evoluzione, mi pare indispensabile, per il buon andamento del mondo succitato, e cogliendo l’occasione…
Pour 4 personnes. Préparation et cuisson : 20 minutes Ingrédients : 320 g de riz pour risotto (arborio ou carnaroli) – 1 oignon – 450 grammes de chair de potiron – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 120 ml de vin blanc – 1 litre de bouillon de légumes chaud – 25 grammes de beurre froid…
Facile – Temps de cuisson : 20 mn
Facile – Temps de cuisson : 15 mn
J’aurais pu photocopier la recette, mais pour vous faciliter la tâche, j’ai préféré vous faire un pas à pas …Je vous préviens dès le départ qu’il faut se munir de beaucoup de patience, suivre à la lettre les doses et les temps de repos, mais vous pouvez vivre votre vie pendant les temps de pousse….
Tarte italienne à la crème pâtissière et aux pignons, typique de Toscane (pour 6 personnes) pour un cercle ou un moule rond de 20-22 cm. Pour la pasta frolla (pâte sucrée) (il en restera un peu, 1/4 environ, en faire des biscuits ou la congeler) Pour la garniture à la crème pâtissière : .• 40 cl de lait…