Pâtes à la citrouille, au speck et à la scamorza fumée

Voici également la recette de LIMONCELLO de Philippe et Marie- Jo Ingrédients : 300 g de sucre – 300 ml d’alcool (95° … en vente libre en Italie) – 340 ml d’eau – 5 citrons Bio

Ingrédients :– 250 g de pâte brisée– 250 g de ricotta– 2 œufs– 100 g de sucre– 1 cuillère à café d’extrait de vanille– Zeste d’un citron– Une pincée de sel– 50 g de pépites de chocolat noir (facultatif) Préparation pour 4-5 personnes . Préchauffez votre four à 180°C (350°F).. Abaissez la pâte brisée et…

1 kg de tomates pelées, 50 gr de flanchet de bœuf, 300 gr d’échine de porc, 800 gr d’oignon rouge. 50 gr de saucisse piquante, 30 gr de lard, 30 gr d’huile d’olive, 2 verre de vin blanc, pignons , raisins Rouler les viandes ensemble avec les pignons, les raisins, la saucisse piquante, saler poivrer. Dans…

J’aurais pu photocopier la recette, mais pour vous faciliter la tâche, j’ai préféré vous faire un pas à pas …Je vous préviens dès le départ qu’il faut se munir de beaucoup de patience, suivre à la lettre les doses et les temps de repos, mais vous pouvez vivre votre vie pendant les temps de pousse….

Pour la farce d’escargot : 4 douzaines escargots, beurre, 1 échalote, 2 gousses ail hachées, persil plat haché. Hacher les escargots. Faire sauter les escargots, ajouter les échalotes ciselées, l’ail et le persil haché. Faire suer l’ensemble et laisser refroidir. Faire la pâte à ravioli et les ravioli.  Cuire dans un bouillon de volaille Pour la crème d’ail :…

La recette classique dit Spritz Veneziano est apparue, comme le Bellini, dans la région de Venise, pendant la domination autrichienne. Les soldats avaient pour habitude de mélanger du vin blanc avec de l’eau gazeuse, pour se rafraîchir… Et quel rafraichissement ! Ingrédients pour un verre 12 cl de Prosecco Extra-Dry – 6 cl de Amer italien (Campari, Aperol)…