Tarte à la ricotta
Ingrédients :
– 250 g de pâte brisée
– 250 g de ricotta
– 2 œufs
– 100 g de sucre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Zeste d’un citron
– Une pincée de sel
– 50 g de pépites de chocolat noir (facultatif)
Préparation pour 4-5 personnes
. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
. Abaissez la pâte brisée et tapissez-en un moule
à tarte préalablement beurré.
. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
. Dans un bol, mélangez la ricotta, les œufs, le
sucre, l’extrait de vanille, le zeste de citron
et une pincée de sel.
. Versez la préparation sur le fond de tarte.
. Ajoutez les pépites de chocolat si vous le
souhaitez.
. Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que le mélange ait
pris. Laissez refroidir avant de déguster.
